Хељдата е богата со витамини Б6, тиамин, магнезиум, манган, бакар, фосфор. Го помага процесот на варење на храната, помага за слабеење, да немате тегоби и да не се чувствувате надуени. Има антиоксиданси со кои помага да се намали крвниот притисок и да се спречи згрутчување на крвта. Користете го брашното често. Од него се прават супер леб, пити и пецива.